Kistermelők, figyeljetek! A jövő a közvetlen, rövid ellátási láncoké!
Baján folytatódott a "Fókuszban a vidék" rendezvénysorozat.
A környezetbarát gazdálkodás és a helyi termékek előállításának, valamint értékesítésének népszerűsítése érdekében rendezett eseményt a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara KAP-hálózata Zöld Támogató Egysége. Az esemény fő célja a vidéki közösségek fejlődésének elősegítése, továbbá a résztvevők számára átfogó tájékoztatást nyújtani jogszabályi, gyakorlati és marketing szempontból egyaránt.
Az eseményt Gulyás János, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Bács-Kiskun vármegyei alelnöke nyitotta meg, aki hangsúlyozta, hogy ez a remek kezdeményezés a magyar vidék, a helyi termelők és közösségek még sikeresebbé, életképesebbé és vonzóbbá tételét szolgálja. Különösen fontos, hogy a mai, fogyasztásra épülő társadalmunkban újra megerősítsük a helyi termékek, a tudatos vásárlás és a környezettudatos életmód értékét, hiszen ezek jelentik a fenntartható jövő alapjait.
Csak akkor tudjuk megőrizni természeti kincseinket és vidéki közösségeink sokszínűségét, ha felelősen gazdálkodunk velük. Ez a szemlélet nemcsak a gazdálkodásban, de a mindennapi életben is példaértékű a következő generáció számára
- hívta fel a figyelmet Gulyás. Továbbá kiemelten fontos, hogy a kisgazdálkodók és élelmiszer-feldolgozók ne elszigetelt szereplőként, hanem egy erős, egymásra épülő és fenntartható értéklánc részeként működjenek, és a helyi összefogás és együttműködés révén maradandó értékek kerüljenek átadásra.
A minél rövidebb értékesítés társadalmi hatása vitathatatlan, képes a termelőket és a fogyasztókat közelebb hozni egymáshoz - fotó: Pixabay
Szőts Mónika térségi szervező, sz Úticél Egyesület vezetője arra hívta fel a figyelmet, hogy ezek a szakmai fórumok lehetőséget teremtenek a termelők közötti tapasztalatcserére. Mint fogalmazott, a helyi lehetőségeket és értékeket úgy kell kiaknázni, hogy megélhetési formává és jövőképpé válhassanak.
A rendezvényen Deák Ferenc, az Agrárminisztérium Élelmiszerlánc-felügyeleti Főosztályának osztályvezetője bemutatta a kistermelői tevékenység legfrissebb fejleményeit. Hangsúlyozta, hogy a kistermelők számára elengedhetetlen, hogy termékeiket a lehető legnagyobb körültekintéssel készítsék el. Számos példával illusztrálta az élelmiszer-biztonság szempontjából kritikus területeket, továbbá beszélt azokról a szegmensekről, amelyek nem esnek a kistermelői előállítás hatáskörébe.
Szegedyné Fricz Ágnes, a Kislépték Egyesület szakértője, izgalmas előadást tartott az élelmiszerek címkézésének kötelező aspektusairól. Rávilágított a címkék és a jelölési megnevezések jelentőségére, részletesen ismertette a hazai és az európai uniós védjegyek rendszerét. Emellett értékes gyakorlati útmutatókat is megosztott a tápanyagtartalom feltüntetésének előnyeiről, hangsúlyozva, hogy a tudatos fogyasztás érdekében mennyire lényeges a pontos információk közlése.
Kujáni Katalin, a Kislépték Egyesület elnöke, előadásában a Rövid Ellátási Lánc (REL) fenntarthatóságát vizsgálta, fókuszálva annak környezeti, társadalmi és gazdasági dimenzióira. A rövidebb értékesítési láncok társadalmi hatása kétségtelen: elősegítik a termelők és fogyasztók közötti közvetlen kapcsolat kialakulását, valamint betekintést nyújtanak a mezőgazdasági termelés folyamatainak rejtelmeibe. Kujáni hangsúlyozta, hogy a REL-ek környezeti fenntarthatóságát már számos nemzetközi kutatás elemezte, és megállapította, hogy a REL keretein belül működő kis- és közepes vállalkozások jellemzően környezettudatos gazdálkodási gyakorlatokat folytatnak.
Az ökológiai gazdaságok, regeneratív és holisztikus menedzsmentet alkalmazó termelők olyan innovatív megközelítéseket képviselnek, amelyek révén közvetlen marketing segítségével mutatják be a környezeti szempontból felelősségteljes gazdálkodási módszereket és prémium minőségű termékeiket. Ezen gazdaságok kulcsfontosságú eleme a gazdasági fenntarthatóság, amelyet a sokszínűség biztosít. Ez a sokszínűség nem csupán a termékek széles választékában, hanem a helyi tájfajták és a világ különböző tájain bevált ellenálló fajták termesztésében is megnyilvánul. Emellett a tevékenységek sokszínűsége is hangsúlyos, hiszen az agroturizmus, a bemutató gazdaságok, valamint a falusi vendégasztal lehetőségei mind hozzájárulnak a gazdaságok életképes működéséhez.
A program zárásaként kerekasztal-beszélgetésre került sor, amelyen több közeli település polgármestere és a helyi termelés terén aktív szakemberek vettek részt. A beszélgetés középpontjában a jó gyakorlatok, a helyi termékek, valamint a kistermelők előtt álló trendek és kihívások álltak. A beszélgetés fő témája a tájszintű együttműködések és sikeres kezdeményezések bemutatását tűzte ki célul.
A szakértők egyetértettek abban, hogy a helyi termelők és vállalkozók egyik legnagyobb akadálya az, hogy hiába ismerik egymást, nem tekintenek egymásra potenciális partnerként és nem is kommunikálnak arról, hogyan lehetne együtt dolgozni. Ezért az önkormányzatok és civil szervezetek egyik legfontosabb feladata, hogy leültessék a tájegység szereplőit és elérjék, hogy a helyi szereplők megismerjék egymást.
Ezáltal a résztvevők gazdasági szempontból is támogathatják egymást, vagy közösen nézhetnek szembe olyan kihívásokkal, mint az aranyszínű sárgaság, amely sajnos már a legtöbb borvidéken jelen van. A párbeszéd megteremtése kulcsfontosságú a tájegység gazdasági, környezeti és társadalmi fenntarthatóságának biztosításában. A beszélgetés résztvevői hangsúlyozták, hogy a Nyitott Porta program megvalósulása a Sváb-Sarokban és a környező településeken kivételes lehetőséget teremtett a termelők, borászok és kézművesek számára, hogy bemutatkozhassanak és megosszhassák tudásukat.
Az esemény helyi termékbemutatóval zárult.
A rendezvénysorozat folytatása Lendvajakabfa községben zajlott, ahol a közösségépítés és a lokális, valamint a határokon átnyúló együttműködés áll a középpontban. A helyi termelők támogatása és a rövid ellátási láncok fejlesztése révén valósul meg, hozzájárulva ezzel a vidéki térségek gazdasági és társadalmi megerősödéséhez.
A forrást, amit megemlítesz, a NAK (Nemzeti Agrárkamara) jelöli. Ha szeretnéd, hogy a szöveget egyedivé tegyem, szívesen segítek! Kérlek, oszd meg velem, hogy milyen tartalmat szeretnél átfogalmazni vagy módosítani, és én átalakítom neked!
Indexkép forrása: freepik.com
