Sokan már az ünnepek kezdetén beszerezték a pezsgőt, most pedig a virsli vásárlása került a fókuszba - Gazdasagportal.hu
Az egész éves virsliforgalom közel 30%-a decemberben realizálódik, pedig az év során is minden héten van akciós termék - mondják az Auchan szakértői. Az is látszik, hogy a fogyasztók ragaszkodnak a megszokott fajtához és márkához, nem nagyon váltanak, még szilveszterkor sem. Az alkoholos italoknál viszont érzékelhető a megnövekedett kereslet a prémium minőség és a díszdobozos kiszerelés iránt, hiszen ilyenkor ajándékba vagy vendégségbe is sokan visznek italt.
A kiskereskedelmet érintő volumencsökkenés a virslipiacra is hatással volt, de csupán elhanyagolható mértékben. Az utóbbi egy-két év tendenciáját tekintve az eladási volumen nagyrészt stagnál. Kiemelkedő jelentőséggel bír a decemberi forgalom, mivel ilyenkor az éves virslifogyasztás körülbelül 30%-át vásároljuk meg. A sertésvirsli az abszolút favorit, hiszen az eladások 70%-át ez a típus teszi ki. Az ünnepi időszak során a legnépszerűbb termékek közé tartozik a 2*200 grammos bécsi virsli, a 700 vagy 800 grammos roppanós és bécsi virsli, valamint a 240 g-tól 350 grammig terjedő baromfi virsli.
"Jellemzően megszokásból választanak a vásárlók, nem nagyon váltanak egyik termékről a másikra. Számít az ár és a megszokott ízpreferencia, ezektől az ünnepek miatt sem térnek el. Ami az árakat illeti, idén nem lesz drágább a virsli, mint tavaly, sőt sok esetben jobb áron is kínáljuk majd" - mondta Nagy Attila, az Auchan értékesítési igazgatója.
A szilveszter idején az alkoholos italok piaca különösen pezsgővé válik, hiszen e jeles alkalom kínálja a mulatozás, a baráti összejövetelek és az újév köszöntésének lehetőségét. Sokan ajándékba is hoznak italt, ami nemcsak a prémium kategória iránti kereslet növekedését vonja magával, hanem a vásárlók között a díszdobozos csomagolások iránti érdeklődést is felerősíti. Az Auchan kínálatában ezért külön figyelmet kaptak a díszcsomagolású italok, különösen a borok, sörök és pezsgők népszerűségére építve. Évről évre egyre markánsabb a prémium italok iránti kereslet karácsony környékén, ahol a "kevesebb néha több" filozófiája érvényesül. Érdekes megfigyelni, hogy karácsony előtt a pezsgő forgalma kiugróan magas, míg a két ünnep között csökken, ráadásul a vásárlók a drágább fajtákat részesítik előnyben.
A virslivel ellentétben a nassolnivalók világában bátran kísérletezünk különleges ízekkel, sőt, olykor limitált ideig elérhető finomságokkal is. Az egészséges snackek iránti érdeklődés folyamatosan nő, és a legkeresettebb termékek között továbbra is a hozzáadott cukor nélküli, valamint gluténmentes lehetőségek állnak. Nyáron az Auchan kínálatában megjelent vegán snackek is nagy népszerűségnek örvendenek, hiszen a fitnesz trendeknek megfelelően lehetővé teszik a testsúly megőrzése melletti nassolást. A bio termékek terén az extrudált ropogtatnivalók iránti kereslet töretlen, és évről évre egyre bővebb választékban találkozhatunk velük.
"Ami ilyenkor határozottan a szezonalitás jellegzetességeihez tartozik, az a kedvező ár-érték arányú nagy kiszerelések megjelenése. Hiszen ilyenkor gyakran többen gyűlnek össze, hogy együtt ünnepeljék az új év beköszöntét" – mondta az értékesítési igazgató.
